Дата празднования Пасхи определяется согласно лунному календарю и ряду дополнительных факторов. В 2015 году Пасха отмечается 12 апреля. На Пасху готовят разнообразные блюда. Кроме кулича и крашеных яиц, одним из традиционных блюд является творожная пасха.
Иногда, решив что-то приготовить, читая рецепты и сопоставляя их с имеющимися в наличии продуктами, мы расстраиваемся и отказываемся от приготовления понравившегося блюда, из-за отсутствия одного или нескольких нужных ингредиентов. Но некоторые продукты можно заменить другими. Вкус приготавливаемого блюда, конечно, может немного отличаться от оригинала, но в целом, блюдо получится очень близким к нему, а иногда замена ингредиента может пойти блюду даже на пользу. Вот небольшой список продуктов и их возможных заменителей:
Вареники популярное блюдо, чтобы они получились мягкие и вкусные, необходимо научиться правильно делать тесто для вареников. Оно не должно разбухать при варке, должно хорошо и тонко раскатываться, хорошо поддаваться лепке и в готовом виде быть мягким.
Потребуется:
на 1 кг муки;
600 мл воды;
100 гр сливочного масла;
1 чайная ложка соли.
Приготовление:
Смешиваем муку с солью.
Добавляем в воду масло и доводим ее до кипения.
Затем тонкой струйкой вливаем воду в муку постоянно помешивая.
Хорошо вымешиваем тесто.
Даем постоять тесту 30 минут и можно лепить вареники с любой начинкой.
Тесто также подходит и для приготовления пельменей.
Этот рецепт быстрого дрожжевого теста для пиццы с различными начинками. Кроме пиццы его можно использовать для выпечки пирогов, пирожков, ватрушек и др.