Отличная острая домашняя закуска — маринованный острый перец.
Вот простенький рецепт любителям остренькой закуски из жгучего перчика. Думаю, любителям острых перцев этот рецепт понравится. Маринованный острый перец – довольно несложная в приготовлении, холодная закуска. Маринованный перец можно подавать к первым и вторым блюдам, использовать для приготовления соусов.
Маринад из расчета на литр воды:
4 чайной ложки соли;
2 чайной ложки сахара;
4 чайной ложки 9% уксуса.
Стручки перцев вымыть и плотно уложить в банки, залить горячим маринадом, простерилизовать 10 минут, закатать.
Маринованный острый перец на зиму – один из прекрасных способов заготовить этот вкусный овощ, которым можно будет наслаждаться круглый год.
Блог: «Записная книжка Елены»
Какой красивый перчик в баночках! Леночка, а что за сорт?
Это острый перец Ятаган, среднеранний сорт с очень длинными плодами. Вкусненький получается, маринованный. Кстати, уже время сеять семена перца.