Песочное печенье, очень ароматное, нежное, рассыпчатое и вкусное-вкусное. Получается довольно большая порция, но из-за вкусности быстро заканчивается. 🙂

Ингредиенты:

1 пач. маргарина;

1 ст. сахарной пудры;

1 ст. сметаны;

щепотка соли;

4 -5 ст. муки;

пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

В маргарин (можно заменить маслом) комнатной температуры добавить сахарную пудру, ванильный сахар, все хорошо растереть. Сюда же добавить соль и сметану, перемешать. В полученную массу добавляем небольшими порциями муку и замешиваем тесто. Прикрываем тесто пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20-30 минут. Раскатываем тесто в пласт толщиной 8 мм и вырезаем печенье формочками, если нет формы можно поделить на квадратики, ромбики или вырезать рюмкой. Каждое печенье обмакнуть в сахар с корицей, выкладывать на смазанный маслом противень. Выпекать при температуре 200 градусов 15 минут.

При приготовлении песочного печенья лучше использовать сахарную пудру, которая в отличии от сахара лучше растворяется, и не оставит карамелизированных кусочков после выпечки.

Приятного аппетита!!!  🙂

Блог: «Записная книжка Елены»