Мятный ликер один из душистых самодельных домашних ликеров. Мятный ликер готовить просто, легко и доступные продукты. Напиток порадует как мужчин, так и женщин. Мятный ликер можно использовать для приготовления коктейлей, в кулинарии, в различных десертах.
Для приготовления мятного ликера можно использовать как свежую мяту, так и засушенную. В моем рецепте была использована свежая перечная мята, а для усиления освежающего вкуса, я добавила анис.

 Ингредиенты для мятного ликера:

— 1 литр 95% спирта;
— 50 гр. листьев мяты (промыть и высушить);
— 3 гр. аниса.

 для сиропа:

— 1 л воды;
— 1 кг сахара.

Приготовления мятного ликера:
1. Чистые листья мяты положите в трехлитровую банку. Добавьте анис.
2. Залейте листья мяты с анисом спиртом, закройте банку и хорошо перемешайте.
3. Поставьте банку в темное место. Настаивать необходимо спирт на мяте около 10-14 дней. Банку каждый день нужно хорошо встряхивать.
4. Через 10-14 дней настоявшийся и окрасившийся спирт процедить через плотное сито-фильтр в другую банку.
5. Приготовьте сахарный сироп из воды и сахара. Для этого в кипятке растворить сахар и несколько минут проварить на медленном огне. Затем сироп отфильтровать и охладить до комнатной температуры. Сироп для мятного ликера готов.
6. В настоянный на мяте спирт добавьте сахарный сироп и хорошо встряхните, чтобы перемешать содержимое.

7. Мятный ликер почти готов. Осталось поставить его в прохладное место на 40-50 дней, тогда его вкус станет более сбалансированным.

Приготовьте очень вкусный, насыщенный:  «Домашний лимонный ликер Лиминчелло»

Блог: «Записная книжка Елены»