Некоторые виды амаранта — широко распространённые сорняки, в народе их называют щирица. В декоративных целях используются виды с насыщенно окрашенными листьями и свисающими соцветиями.

Амарант хвостатый очень эффектно смотрится, если надо задекорировать неприглядный соседский забор, сарай, можно использовать для формирования живой изгороди. Амарант не требует регулярных поливов, как другие растения. Вначале растение медленно растет, а через месяц его уже не узнать. Высота амаранта хвостатого 1-1,5 метра, с вершины амаранта свешиваются толстые хвостообразные соцветия малинового или зеленого цвета. Длина соцветий амаранта достигает до 80 см, опускаются до земли.

Очень эффектно смотрятся, если чередовать амарант с малиновым соцветием и амарант зеленым соцветием. Цветение начинается с июня и продолжается до поздней осени, пока не ударят морозы.